Tomàquets
Fes scroll
És increïble fins a on hem arribat amb l’art del tomàquet. De vegades, intentant fer-ho més bonic, més atractiu, més saborós, més tomàquet, estem perdent el seu sabor, la seva olor i la seva essència. A partir d’aquest insight, hem destacat la tradició, la cura i la delicadesa amb la qual fan el gaspatxo a Alvalle. Un gaspatxo amb el sabor de sempre.
Ens hem tornat bojos, o això sembla amb els ingredients del gaspatxo. A vegades intentem fer-lo més gustós, més interessant, més gaspatxo, tot i que deixa de ser una mica això: el gaspatxo tradicional. Això és el que hem intentat amb la nostra illustració a l’antiga escola.
